Wymienniki płytowe, układy chłodzenia

Nie ukrywam - nie mam zielnego pojęcia czym są wymienniki płytowe. Wiem natomiast, że jest to bardzo ważne urządzenie i wiele firm z niego korzysta. Z tego co zdążyłem się dowiedzieć, wymienniki płytowe służą do chłodzenia cieczy - oddają one jej ciepło. Nie jest jednak do końca powiedziane czy to jest prawdziwa defnicja - nie zdziwię się, jeśli okaże się, że wymienniki płytowe służą do zupełnie czegoś innego i nie są to po prostu układy chłodzenia. Najłatwiej chyba będzie sprawdzić to w encyklopedii. Wtedy będzie można mieć pewność.